カルディのプーパッポンカリーに野菜を加えたアレンジレシピ!

カルディのプーパッポンカリー、蟹の風味がしっかりとしたマイルドの辛さのタイカレーで、辛さよりもコクと旨味を感じて食べやすいのですが、中には蟹の風味が強すぎると感じる人もいらっしゃいませんか?

タイ料理の味の好みが家族で違っていると、食べたくても食べられない…

なんて困った事になりますよね?

少しタイの風味は弱まってしまいますが、家族みんなで食べられるアレンジ方法をご紹介します。

野菜を加えて本格的に!プーパッポンカリーのアレンジレシピ。

うちの小学生の娘は、このカルディのプーパッポンカリーが大のお気に入りで食べてくれますが、野菜を加えると、ちょっとアジアな味が苦手な子供でも食べられると思いますよ。

基本的にはお好みの野菜を加えるだけなんですが、おすすめの野菜は

セロリとパプリカ。

セロリはカレーに入れると食べやすくなりますよ。

他には玉ねぎや、別茹でしたじゃがいもを入れると、より日本のカレーに近付いて食べやすくなります。

野菜を加えたプーパッポンカリーの作り方。

作り方は、

1.切ったセロリ、パプリカ、玉ねぎにはしっかり塩胡椒で味付けしながら炒める。

2.プーパッポンカリーと別茹でしたじゃがいもを入れる。

3.グツグツしてきたら、溶いた卵を入れ、白味が少〜し固まってきたところで、グルリと大きく混ぜれば出来上がりです。

少し薄く感じるようなら、他の家族の様子を見ながら、ナンプラークミンパウダーを小さじ一杯分くらいずつ加えると良いですよ。

確かにカニの風味は少し弱まってしまいますが、家族みんなで食べられますし、セロリも良い風味で、きっと満足できる味だと思います。

更に少しの手間で美味しいアレンジ!

大人の方が少し辛さを足したい時には、ハリッサの万能調味料を加えるのもおすすめですよ!

地中海生まれの調味料は魚介によく合います。

原材料はパプリカをベースに、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなど。

コク深い辛さで、家庭では作り出せない味ですね。何とも例えられない味で、地中海の深みを感じられますよ。

もちろん他の料理にも使える万能調味料!

ピザやトルティーヤなど、アジア料理とは別の味わいですが、プーパッポンカリーなどのアジア料理にちょい足ししても美味しいですよ。

あとはやっぱりパクチーがタイ料理にはよく合いますね。

カルディならフリーズドライのパクチーを常備しておくと、お好きな時に気軽に使えて超便利〜

ちょい足しアレンジで更に美味しくなるし、手頃なお値段でプーパッポンカリーを自宅で味わえるのは本当に嬉しいですね。

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